Jambi, Nusantaranews86.id – Beberapa kuliner khas Jambi seperti tempoyak dan gulai ikan patin mungkin sudah sering kita dengar karena rasanya yang begitu menggugah selera dengan ciri khas dari panganan tersebut.
Provinsi Jambi salah satu kota yang memiliki kebudayaan Melayu dan ikon Sungai Batanghari yang terkenal dan makanan hingga kue khas yang unik. Kebanyakan makanan bahan ikan, terutama ikan air tawar. Makanan khas Jambi seperti tempoyak, gulai ikan patin, gulai tepek ikan, hingga kerupuk ikan, memiliki bahan utama ikan.
Makanan khas Jambi yang sangat terkenal yang terbuat dari fermentasi dari buah durian. Biasanya tempoyak dibuat dengan campuran ikan segar yang berasal dari Sungai Batanghari memiliki rasa yang sangat nikmat dan rasa asam dengan aroma durian bergabung dalam satu sajian.
Tapi ada salah satu yang berbeda, makanan khas dari ibukota Jakarta ada di Kota Jambi tepatnya di Jalan Multatuli RT. 002 Simpang Mayang Puskes, Kelurahan Mayang Mangurai Kecamatan Alam Barajo Kotabaru Jambi.
Sosok Bunda Mia asli Betawi yang merantau ke Jambi ikut suaminya yang terkenal dengan nama Wak Jenggot menyajikan masakan khas Betawi di bumi Jambi.
Soto Betawi merupakan soto yang khas dari daerah DKI Jakarta. Seperti halnya soto lainnya seperti soto Madura dan soto Bogor, soto Betawi juga menggunakan jeroan dan daging sapi segar untuk menggugah selera.
Kebanyakan penikmat kuliner khas Betawi di Jambi menanyakan asli suku Betawi kepada penjual soto tersebut. Hal tersebut menjadi nilai plus bagi Bunda Mia dalam menjual Soto Betawi. Bukan hanya soto Betawi, tetapi nasi goreng spesial, mie rebus, mie goreng Betawi dan makanan khas Betawi lain disajikan di kedai ini.
Semoga kehadiran cita rasa dari ibukota Jakarta menambah cita rasa provinsi Jambi.
YB.
